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Os estudantes do curso de Nutrição da UNIALFA participaram, nesta quarta-feira (19/11), de uma atividade prática interdisciplinar voltada ao desenvolvimento de competências em Educação Nutricional. A iniciativa integra o projeto da disciplina conduzida pela professora Maria Luiza Reis, que tem como principal objetivo inserir os alunos em contextos reais de intervenção e promoção da saúde.
A vivência ocorreu no Centro de Trabalho Comunitário (CTC), espaço que atende crianças e idosos como forma de apoio à comunidade. Ali, os estudantes organizaram três oficinas temáticas que trabalharam diferentes abordagens educativas:
Memória afetiva alimentar, através de painéis com comidas variadas, o público refletia sobre lembranças e hábitos construídos ao longo da vida;
Quebra-cabeça do prato saudável, utilizando de peças que representavam alimentos variados para montar um prato equilibrado e saudável;
Painel dos alimentos “vilões e heróis”, debatendo escolhas do cotidiano e incentivando decisões mais conscientes.
As atividades proporcionaram interação direta com o público atendido pelo CTC e reforçaram a importância da Nutrição como ferramenta de educação, prevenção e acolhimento social.
Além das oficinas, os alunos participaram de uma aula prática de Técnica e Dietética, ministrada pelo professor Pedro Duarte, com foco na produção de alimentos funcionais. Os estudantes utilizaram matéria-prima regional disponível na cozinha da instituição, aplicando conceitos de aproveitamento integral dos alimentos, incluindo o uso de cascas e partes não convencionais, e analisando valor nutricional e benefícios de cada receita.
Ao atuar junto à comunidade e exercitar habilidades profissionais desde cedo, os futuros nutricionistas ampliam sua visão crítica sobre alimentação, saúde e impacto social.
As vivências interdisciplinares reforçam o compromisso da UNIALFA com uma formação voltada para o mercado de trabalho, alinhando teoria e prática.
