Nutrição em prática: alunos da UNIALFA vivenciam aula de Cozinha Sustentável

Os estudantes do 5º e 6º períodos do curso de Nutrição participaram de uma aula prática sobre Cozinha Sustentável, realizada no laboratório do curso e orientada pelo professor nutricionista Pedro Henrique Duarte.

A atividade fez parte da disciplina Unidades de Alimentação e Nutrição e teve como foco a utilização integral dos alimentos, incluindo o aproveitamento das cascas sempre que possível. Durante a prática, os alunos prepararam um prato de nhoque de batata com farinha de aveia e molho de tomate enriquecido com legumes e ervas frescas.

Para os estudantes, a aula prática foi uma oportunidade de colocar a teoria em ação e compreender como a nutrição pode contribuir diretamente para hábitos de vida mais sustentáveis. além disso, a atividade reforçou a importância de práticas alimentares que unem saúde, sabor e responsabilidade ambiental.