El pasado jueves 6 de noviembre, el Laboratorio de Nutrición de UNIALFA fue escenario de una experiencia gastronómica llena de aprendizaje y creatividad. El proyecto "Sabores en Competencia", inspirado en las competencias culinarias, reunió a estudiantes del curso de Nutrición en una actividad interdisciplinaria que combinó técnica, trabajo en equipo y sensibilidad en la preparación de alimentos.
Divididos en grupos, los estudiantes presentaron una cena completa, con aperitivo, plato principal y postre, evaluada por un jurado que analizó el sabor, la textura y la presentación, siguiendo criterios profesionales de gastronomía y nutrición.
Más que una competición, el evento brindó una oportunidad para integrar y aplicar en la práctica los conocimientos adquiridos en clase. La alumna Gabriela Marinho, del sexto semestre, destacó la experiencia:
¡Fue una experiencia increíble! Logramos combinar teoría, práctica y mucha emoción en un solo evento.
La actividad estuvo supervisada por los profesores Pedro Duarte y María Luiza, quienes guiaron a los grupos durante todo el proceso, desde la preparación de los platos hasta la presentación final.
Al final, todos los participantes recibieron elogios por su desempeño, creatividad y dedicación, lo que demuestra que cuando el conocimiento y el sabor se unen, el resultado siempre es un éxito.
Esta acción reafirma el compromiso de UNIALFA con una educación integral y experiencial que fomenta el liderazgo de los futuros profesionales.
