La UNIALFA celebró su segundo Simposio de Nutrición los días 6 y 7 de mayo de 2026, reuniendo a estudiantes, profesores y profesionales del sector en el Salón de Eventos ALFA de Goiânia. El programa incluyó dos días de conferencias, talleres prácticos, presentaciones científicas y actividades de integración centradas en el desarrollo académico y profesional.
El programa abarcó temas de actualidad en nutrición.
El simposio se inauguró con una sesión de bienvenida y una presentación cultural a cargo de la Banda de la Policía Militar del Estado de Goiás. Posteriormente, los participantes asistieron a conferencias sobre temas relevantes y actuales del sector, como nutrición oncológica, lucha contra el estigma y la gordofobia, novedades en nefrología y rendimiento deportivo.
El evento también incluyó presentaciones de trabajos científicos desarrollados por estudiantes, fortaleciendo la producción académica y fomentando la investigación a nivel de pregrado.
Los talleres prácticos acercaron a los estudiantes a la práctica profesional.
El segundo día, el programa estuvo dedicado a talleres prácticos, que proporcionaron experiencias aplicadas y contacto directo con las técnicas utilizadas en la rutina profesional del nutricionista.
Entre las actividades realizadas se encontraban la alimentación consciente, las técnicas gastronómicas para pacientes renales, la preparación de fórmulas infantiles en la cocina de leche y la evaluación antropométrica.
Integración con empresas asociadas
El simposio también incluyó actividades de activación y degustación llevadas a cabo por las empresas colaboradoras del evento, promoviendo vínculos más estrechos entre los estudiantes, el mercado y la innovación en el sector de la alimentación y la nutrición.
Participaron del programa las siguientes marcas: Noz Moscada, Via Nut, TRUSTFUEL, Estrela Orgânicos y Manipulart.
Formación académica y desarrollo profesional
El simposio fue organizado con la participación de los profesores Adriana Luz Martins Sagno, Ana Luiza Araújo da Silva, Damiana Mirian da Cruz e Cunha, Maria Luiza Pereira dos Reis, Pedro Henrique da Silva Duarte, Thaís Fernanda da Silva Batista, Yasmin Santos Cerqueira y la coordinadora del curso, Lionora Oliveira.
Esta iniciativa refuerza el compromiso de UNIALFA con una educación vinculada a las demandas sanitarias contemporáneas, integrando el conocimiento científico, la práctica profesional y la actualización continua de los estudiantes.
