Após concluir o curso de extensão em Nutrição Esportiva Aplicada, o aluno será capaz de elaborar planos alimentares personalizados para atletas e praticantes de atividades físicas, avaliar as necessidades energéticas e nutricionais conforme os objetivos individuais, além de orientar práticas de hidratação, recuperação e uso de suplementos de maneira segura e eficaz. Será também apto a aplicar estratégias que previnam lesões e promovam a saúde, assim como analisar a literatura científica para fundamentar suas recomendações, atuando de forma competente e segura no campo da Nutrição Esportiva.
Dia 1 – Fundamentos da Nutrição Esportiva (8 horas) 23/11/2024
No primeiro dia, os alunos irão explorar os conceitos básicos e fundamentais da Nutrição Esportiva, com foco nos principais macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios) e seu papel no desempenho físico. A programação incluirá a análise das necessidades energéticas específicas de diferentes tipos de atividades físicas, considerando fatores como intensidade, duração e objetivo (manutenção, ganho de massa muscular ou perda de gordura). Durante a tarde, os alunos aprenderão sobre a importância da hidratação, discutindo estratégias para manter o equilíbrio hídrico e recomendações para atividades de diferentes intensidades. Para finalizar o dia, será realizada uma atividade prática de avaliação antropométrica, onde os alunos aprenderão a medir e interpretar dados como peso, altura, IMC, e circunferências corporais, entendendo sua aplicação na Nutrição Esportiva.
Dia 2 – Aplicação Prática da Nutrição Esportiva (8 horas) 30/11/2024
O segundo dia será focado na aplicação prática dos conhecimentos adquiridos, onde os alunos aprenderão a elaborar planos alimentares personalizados para diferentes modalidades esportivas e objetivos específicos dos praticantes. Serão discutidas as estratégias de suplementação nutricional, analisando o uso de suplementos populares (como whey protein, creatina, BCAA e glutamina), suas indicações, contraindicações e dosagens recomendadas. O dia incluirá estudos de caso e simulações de situações práticas, promovendo a habilidade de adaptar as recomendações nutricionais ao contexto e às necessidades do atleta. Para complementar, os alunos realizarão uma avaliação prática de composição corporal, aplicando os conhecimentos sobre avaliação antropométrica adquiridos no primeiro dia, e aprenderão a interpretar os resultados para fundamentar suas orientações nutricionais. Ao final, uma discussão sobre a literatura científica em Nutrição Esportiva permitirá que os alunos desenvolvam uma prática crítica e embasada em evidências.